Si ets a la recerca d’una experiència culinària autèntica a Llançà, no busquis més. L’arròs a la cassola és un plat tradicional de la cuina catalana que ha resistit el pas del temps. Es tracta d´un arròs cuinat lentament en una cassola de fang amb una varietat d´ingredients, que poden incloure des de carn de porc i pollastre fins a conill, carxofes, mongetes tendres i cigrons. El resultat és un plat reconfortant i ple de sabor que captura la mateixa essència de la cuina casolana. Antigament era el menjar dels casaments i festes majors i encara avui dia es fa el que s’anomena familiarment l’arrossada.
El secret està a la cassola
Una de les claus per preparar un arròs deliciós a la cassola és la utilització d’una cassola de fang. Aquest recipient permet que l’arròs es cuina de manera uniforme i reté la calor de manera eficient, cosa que ajuda a realçar els sabors dels ingredients ia aconseguir aquesta textura cremosa i reconfortant que caracteritza aquest plat.
On gaudir del millor arròs a la cassola a Llançà
Si estàs de visita a Llançà i desitges tastar aquest menjar tradicional, et recomanem visitar el nostre restaurant familiar a Llançà. Aquí, la nostre xef Carme prepara l´arròs a la cassola seguint receptes transmeses de generació en generació, utilitzant ingredients frescos i de qualitat per garantir una experiència gastronòmica inoblidable. Et proposem aquesta temporada tres arrossos totalment diferents, perquè els puguis gaudir al nostre restaurant.De carn, gambes i escamarlans
Vine i descobreix el veritable arròs a la cassola
Així que la propera vegada que et trobis a Llançà i vulguis delectar el teu paladar amb un plat tradicional i reconfortant, no dubtis a visitar-nos. Si et ve de gust començar el teu dinar o sopar amb un plat lleuger, t’oferim diferents opcions variades i clàssiques. Productes frescos i de proximitat plens de sabor. Estem segurs que et conquistarem per l’estómac. Fes la teva reserva al Restaurant Miralles, estarem encantats que t’asseguis a una bona taula.
Estàs buscant un lloc acollidor i familiar per gaudir d’autèntic menjar casolà a Llançà? Aleshores has arribat al lloc indicat! Al nostre restaurant, us oferim una experiència gastronòmica única, on cada plat està preparat amb amor i cura, seguint receptes tradicionals que han passat de generació en generació.
Cuina tradicional amb un toc casolà
Al nostre restaurant, ens sentim orgullosos d’oferir plats que reflecteixen la riquesa de la cuina tradicional de la nostra comarca. Cada recepta està impregnada de sabors autèntics i preparada amb ingredients frescos i de qualitat. Cada mos et transportarà a la taula de la teva àvia.
Plaers del mar i la terra al teu plat
Una de les meravelles de Llançà és la seva ubicació privilegiada a tocar del mar Mediterrani. Al nostre menú, trobaràs una varietat de plats que destaquen els productes locals del mar, com peixos frescos del dia. Per què no tastar el nostre exquisit arròs a la cassola?
Però no ens oblidem dels amants de la cuina de la terra. Les nostres carns a la brasa i els nostres guisats de carn et faran aigua la boca. Cada plat està cuinat amb cura per ressaltar els sabors naturals dels ingredients.
Ambient càlid i acollidor per a tota la família
Al nostre restaurant, l’hospitalitat és una prioritat. Des del moment que entres per la porta, et rebrem amb un somriure i et sentiràs com a casa. El nostre equip està compromès a oferir-te el millor servei, perquè la teva experiència sigui excepcional en tots els aspectes.
Cap menjar està complet sense un toc dolç al final. Al nostre restaurant, us oferim una selecció de postres casolanes que satisfaran fins i tot al paladar més exigent. Què et sembla una porció del nostre pastís del dia o un cremós flam d’ou casolà?
Visiteu-nos i descobriu el sabor de l’autenticitat
Si ets a Llançà o planeges visitar aquesta encantadora localitat, no dubtis a passar-te pel nostre restaurant. Estem llestos per delectar-te amb els nostres deliciosos plats casolans i el nostre càlid ambient familiar. Esperem tenir el plaer de servir-te aviat!
Menjar carn a la brasa a Llançà
Al nostre restaurant a Llançà, ens enorgulleix oferir una exquisida selecció de carns a la brasa que delectaran fins i tot els paladars més exigents. Des de sucosos talls de vedella fins a saboroses especialitats de porc i pollastre, tot amb carns de la província de Girona. La nostra carta està dissenyada per satisfer tots els desitjos de carn a la brasa. Permet-nos guiar-te a través d’alguns dels plats destacats que pots gaudir a la teva propera visita.
Començant amb una opció clàssica i reconfortant, la nostra Botifarra a la brasa per tan sols 8,90€ és una elecció popular entre els nostres clients. Elaborada amb els millors ingredients i condimentada amb espècies tradicionals, aquesta delícia catalana segurament et deixarà amb ganes de més.
Si preferiu una opció més lleugera però igualment deliciosa, us convidem a tastar el nostre pollastre a la brasa o el nostre conill, tots dos cuinats a la perfecció sobre les brases per obtenir aquest sabor fumat irresistible.
Per a aquells que busquen un festí premium, el nostre Churrasco és una opció excel·lent. Preparat amb talls premium de carn marinats i rostits lentament, cada mos és una explosió de sabor.
Si vols explorar sabors més tradicionals, et recomanem tastar els nostres Peus de porc gratinats amb allioli, una combinació indulgent de textures i sabors que et deixarà satisfet.
La nostra carta també compta amb opcions premium com el Secret ibèric, tendre i sucós, així com l’entrecot de vedella de Girona, que ofereix una experiència gastronòmica incomparable gràcies a la seva qualitat excepcional.
I per als amants del xai, les nostres Costelles de xai són una elecció imprescindible. Cuinades lentament sobre les brases per obtenir aquest sabor fumat únic, aquestes costelles són tendres, sucoses i absolutament delicioses.
En resum, la nostra carta de carns a la brasa ofereix una àmplia varietat d’opcions que segurament satisfaran tots els gustos i gana. Ja sigui que estiguis buscant un àpat reconfortant i familiar o una experiència gastronòmica gurmet, estem segurs que trobaràs alguna cosa que t’encantarà al nostre restaurant. T’esperem per a una experiència culinària inoblidable!
Les costelles de xai són una opció deliciosa i versàtil que segurament complaurà qualsevol amant de la carn. Ja sigui que les cuines a la graella, al forn oa la graella, aquestes costelles són una opció gourmet que segurament impressionarà els teus convidats i satisfarà els teus desitjos culinaris.
Per preparar costelles de xai al forn, necessitaràs:
8 costelles de xai
4 dents d’all picades
2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
1 culleradeta de romaní fresc picat
1 culleradeta de farigola fresca picada
Sal i pebre al gust
Suc de mitja llimona
Preescalfeu el vostre forn a 180°C (350°F).
En un bol petit, barreja l’all picat, l’oli d’oliva, el romaní i la farigola. Afegeix sal i pebre al gust, i esprem el suc de llimona sobre la barreja. Remena bé perquè tots els ingredients s’hi integrin i es formi una marinada.
Col·loca les costelles de xai en una safata per enfornar i unta cadascuna amb la marinada, assegurant-te de cobrir-les completament per tots dos costats.
Cobriu la safata amb paper d’alumini i fornegeu les costelles durant uns 30 minuts.
Passat aquest temps, retira el paper d’alumini i continua enfornant les costelles durant 10-15 minuts més, o fins que estiguin daurades i cruixents per fora però tendres per dins.
Un cop llestes, retira les costelles del forn i deixa-les reposar uns minuts abans de servir. Serveix les costelles de xai amb la teva guarnició preferida, com patates rostides o una amanida fresca. I llest! Gaudeix d’aquestes tendres i saboroses costelles de xai al forn, perfectes per a un sopar especial o qualsevol ocasió. Bon profit!