La cuina catalana és una cruïlla de les diferents cultures que envolten la conca mediterrània. Això és degut a l’herència històrica de Catalunya, que té una posició geogràfica avantatjosa a la mar Mediterrània, cosa que en el passat li va permetre comerciar amb pobles com els romans, els fenicis i els grecs. Per això encara avui es pot apreciar la influència de la gastronomia francesa, italiana, grega, provençal, àrab i jueva.

No podem negar que a L’Empordà i per extensió a tota Catalunya, som amants de la carn a la brasa i de l’alioli. Si alguna cosa fa únic un lloc, són les tradicions, els costums, la gastronomia, i els sabors de la seva terra. Ens agrada la carn i no ho neguem! Amb l’excel-lent matèria prima, que és la carn gironina, com no gaudir d’una bona botifarra a la brasa, o d’uns embotits de pagès. Tot plegat, produeixen al nostre paladar una harmonia gastronòmica inigualable… i fins i tot crea una certa addicció.

Un plat que probablement conserva l’essència alimentària més bàsica i natural de tota la humanitat

És important tenir en compte que l’ésser humà ha consumit carn des de temps prehistòrics. La caça i la recol·lecció d’aliments van ser la principal forma de supervivència de les primeres societats humanes, i la carn era una part fonamental de la seva dieta. Amb el pas del temps, l’ésser humà va aprendre a domesticar animals i criar-los per consumir-los.

A l’edat Mitjana, la carn era un aliment molt apreciat i es va convertir en un símbol de riquesa i estatus. A Catalunya, la carn es cuinava tradicionalment a grans rostidors a l’aire lliure, on les persones es reunien per gaudir d’un bon àpat i socialitzar.

Si busqueu degustar carn la brasa a l’Empordà, a la bonica Costa Brava, el nostre restaurant, és el lloc perfecte per gaudir de la deliciosa cuina catalana de l’Empordà. Amb una ubicació privilegiada en una de les regions més belles de Catalunya, el restaurant ofereix als visitants una experiència gastronòmica única.

Avui dia, com comentavem, la carn a la brasa continua sent una part fonamental de la gastronomia catalana, des de filet de vedella, botifarra, costelles de Xai, xurrasc, entrecot, fins a pollastre, al Restaurant Miralles, disposem de les millors carns, per a mengar carn a la brasa a Llançà. Només utilitzem els ingredients més frescos i de temporada que donen a la nostra carn a la brasa un sabor deliciós. I no t’oblidis de les guarnicions, tots els nostres plats a la brasa venen acompanyats d’una guarnició de patates fregides naturals i verdures fetes a la mateixa brasa.

Tots els nostres plats es preparen amb l’habilitat i l’experiència de la nostre xef, Carme, perquè puguis gaudir de cada mos. Així que assegura’t de venir amb gana! Aquestes són algunes de les millors carns a la brasa del Restaurant Miralles

Xurrasco. Un dels millors talls de carn que pots trobar al nostre restaurant, sempre acompanyat de patates fregides o al caliu. Una delícia, gurmet!

Peus de porc gratinats amb allioli

Secret ibèric.

Magret d’ànec. A Catalunya potser és un plat menys comú, malgrat que a poc a poc s’està guanyant un lloc a la nostra cuina.

Filet de vedella. El filet de vedella és un dels talls més saborosos d’aquesta carn i resulta ideal per a qualsevol amant de la carn.

 

 

 

 

El passat de Llançà, està vinculat la seva història como a vila marinera, i es que a més de la impressionant costa i les belles platges, Llançà és coneguda pel seu patrimoni històric, especialment pel passat romànic. I vosaltres llançanencs coneixeu tot acerca del passat de la vila? Us proposem un joc, relacionat amb la història de Llança, que ens ajudarà a tots a fer memòria i rememorar el nostre patrimoni cultural i historic. Sabrieu dir quins d’aquests monuments historics pertanyen a Llançà i quins no?

Un dels indrets més destacats de l’època romànica a Llançà, ubicat al centre de la vila és la torre medieval del segle XII-XI, l’únic que avui dia conservem de l’ antiga església de Sant Vicenç,avui en dia desapareguda, fins a la construcció de la nova esglesia a finals del segle XVII. La torre romànica havia d’ esdevenir amb el temps, el campanar de la vila, convertint-se amb el pas del temps, en un símbol de la ciutat. El seu estil arquitectònic és un exemple perfecte de l’arquitectura romànica catalana.

A més de les esglésies, hi ha altres edificis històrics que mostren la influència romànica a Llançà. Un és la Torre de l’Homenatge, situada al nucli antic de la ciutat. Aquesta torre, que data del segle XIII, formava part d’un castell que es va construir durant l’època medieval.Fou  la residència temporal dels abats de Sant Pere de Rodes. Tot i que no és romànic, la seva presència és un recordatori del passat històric de la ciutat.

No podem oblidar-nos de L’Illot del Castellar, avui en dia convertit en un mirador ajidernat, des de la qual podem veure la població, i tot els voltants del municpi, va esser en el passat, un punt de vigilància estrategic per defensar-se de pirates. Acumula grans restes d’antigues civilitzacions i utilitats.

Més recentment, al segle XX, trobem els bunquers del Cap de Ras, Argilera, i el del Castellar. La construcció dels quals va ser realitzada, ja al franquisme,durant la segona guerra mundial, per protegir a la vila d’un possible atac aliat.Estaven construïts en ferro i formigó i al seu interior es poden trobar diversos elements de fusta.

Els bunquers també han pres un paper important a la cultura local de Llança. Molts artistes han fet servir els bunquers com una forma d’expressar les seves idees i sentiments, revelant així la profunda influència de la guerra a la comunitat de Llança. Avui dia, els bunquers de Llança estan oberts al públic i s’han convertit en una popular destinació turística.

Una altra església  important a Llançà, es la església de Santa Caterina. Aquesta església, situada al bell mig de la ciutat, data del segle XI i és una mostra excepcional de l’arquitectura romànica catalana. Destaquen el seu impressionant absis semicircular i les finestres decorades amb arcs de mig punt. A més, al seu interior es poden trobar nombroses obres d’art de l’època, com el retaule més gran del segle XVI.

I ara ens heu de dir, d’ aquests cinc monuments historics vinculats que us hem presentat, n’ hi ha un que no pertany a Llançà, sabrieu dir-nos quin és? Ens podeu deixar la resposta al joc històric, als comentaris.

 

Referències:

 

https://www.visitllanca.cat/ca/patrimoni/

 

 

Activitats de muntanya i ciclisme per fer a Llançà

Llançà, un bonic poble costaner situat a la Costa Brava, és el lloc perfecte per practicar ciclisme i senderisme. Amb bells paisatges i un clima càlid, és la destinació perfecta per a aquells que busquen una escapada activa.

El ciclisme a Llançà és especialment popular, amb una varietat de rutes per a tots els nivells. Des de rutes fàcils i planes, fins a rutes desafiadores amb pendents pronunciats, hi ha alguna cosa per a tots els ciclistes. Una de les rutes més populars és la que va des de Llançà fins al far de Sant Sebastià, on es poden gaudir de vistes impressionants del mar Mediterrani.

Rutes de ciclisme a prop de Llançà

• La ruta de Llançà al Cap de Creus Aquesta és una ruta de ciclisme de muntanya que ofereix impressionants vistes de la costa i el Parc Natural del Cap de Creus. És una ruta desafiant amb diverses pujades i baixades, per la qual cosa és adequada per a ciclistes amb experiència.
• La ruta de Llançà a Cadaqués: Aquesta és una ruta de ciclisme de carretera que ofereix una vista panoràmica de la costa. És una ruta fàcil amb una distància d’aproximadament 30 km, per tant és adequada per a ciclistes de tots els nivells.
• La ruta de Llançà a Roses: Aquesta ruta és una barreja de carretera i muntanya, ofereix una vista panoràmica de la costa i una pujada desafiadora a través del Parc Natural de l’Aiguamolls de l’Empordà. És una ruta de dificultat mitjana, ideal per a ciclistes amb una mica d’experiència.

Pels amants del senderisme, Llançà ofereix una gran varietat de senders, des de caminades fàcils fins a rutes més exigents. Un dels senders més populars és el camí dels Fars, que ofereix vistes impressionants de la costa. També hi ha diversos senders que porten als miradors naturals, des d’on es poden gaudir de vistes panoràmiques de la costa.

• Pel que fa a senderisme, alguns dels senders més populars prop de Llançà són:
• El camí dels Fars: Aquest sender ofereix vistes impressionants de la costa i els fars de Llançà. És un corriol fàcil amb una distància d’aproximadament 3 km.
• El sender de la Serra de Rodes: Aquest sender és un dels més desafiadors de la zona, ofereix vistes impressionants de la costa i la serra. És un corriol de dificultat mitjana amb una distància d’aproximadament 8 km.
• El sender de la Costa Brava: Aquest sender és un dels més llargs, ofereix una vista panoràmica de la costa i paisatges impressionants. És un corriol de dificultat mitjana amb una distància d’aproximadament 20 km.

És important esmentar que és important estar preparat per a les rutes i portar aigua i menjar, així com estar informat de les condicions climàtiques i l’estat de les rutes abans d’emprendre qualsevol activitat.

La ruta del vi de l’Empordà, el naixement del vi a Catalunya

Va ser en aquesta regió on el vi i la seva cultura van arrelar per primer cop a Catalunya gràcies a la colònia grega d’Empúries i els seus mercaders. Uns segles més tard, van ser els romans els qui van mantenir vives aquestes tradicions i van exportar els vins locals per tota la Mediterrània. L’Empordà gaudeix d’unes condicions geoclimàtiques privilegiades gràcies a la proximitat a la Mediterrània ia l’extraordinària heterogeneïtat dels seus sòls. Destaca per la qualitat dels vins amb el segell de la Denominació d’Origen (DO) Empordà, que abasta la zona vitivinícola des de l’Albera fins a la Serra de Rodes i la Garrotxa d’Empordà. Les vinyes de la DO Empordà tenen ceps de més de 30 anys, cosa que és molt positiva des del punt de vista de la qualitat del producte final, ja que es considera que els ceps vells produeixen un vi de gran qualitat.

La Ruta del vi DO Empordà

Actualment aquesta ruta travessa la terra de l’artista Salvador Dalí, per la qual cosa compta amb un patrimoni històric i cultural molt fort. Per descobrir els vins d´aquesta ruta, s´ofereixen nombroses activitats. Per exemple, podreu conèixer les varietats de raïm de la regió juntament amb joves productors que presentaran els seus productes amb orgull i compromís. També podeu gaudir d’una copa de vi DO Empordà a bord d’un veler per a una escapada inoblidable, o aventurar-vos en un caiac per a una excursió que acaba amb una degustació de vins locals. La ruta enllaça una trentena de cellers, així com tres monestirs romànics dedicats a la vinya fa uns quants segles. La ruta també passa pel parc natural del Cap de Creus i l’espai natural d’interès nacional de l’Albera, així com per Figueres, capital de la regió vinícola de l’Empordà. La ruta també us portarà a belles localitats com Cadaqués, Roses, Palamós i Peralada, entre d’altres. A més de les vinyes, també podreu veure encantadors pobles pesquers i ciutats medievals situats més a l’interior.

Activitats

Pel camí, podreu triar entre un ampli ventall d’activitats enoturístiques, com visites a cellers, dinars entre vinyes, estades a cellers situats en bells paratges naturals, tractaments de vinoteràpia, visites a museus d’interès, etc, visites a museus d’interès enològic i gastronòmic (com el Museu del Vi a Castell de Peralada o el Museu del Suro al centre de Palafrugell) i nombroses activitats com una excursió amb caiac des del port de Llançà fins a Cap Ras per observar les vinyes amb degustació de vins, o una visita als cellers amb bicicleta entre Vilamaniscle i Roses.

L’oferta enoturística de la ruta inclou visites a:

cellers (on es poden degustar vins D.O. Empordà molt singulars),
dinar enmig de les vinyes,
et trobes en espais naturals,
tractaments de vinoteràpia,
i visites a museus d’interès gastronòmic i enològic.

Vivid, la festa del vi a L’ Empordà

Estàs pensant a visitar la Costa Brava fora de temporada alta? És una idea excel·lent! En aquest cas, tria el mes d’abril! “Vivid” és la cita dedicada al món del vi que té lloc en aquesta època, amb nombrosos actes a l’Alt Empordà i al Baix Empordà. Vivid està organitzat pel Patronat de Turisme Costa Brava / Girona, en col·laboració amb el Consell Regulador de la D.O Empordà. Entre les activitats s’ofereixen tallers de tast de vins de la D.O Empordà, excursions enològiques a peu pel jaciment del Cap de Creus, tallers de cuina amb aromes del vi, o fins i tot passejades guiades enmig de les vinyes. També hi ha programades diverses visites al celler i, en particular, una visita teatralitzada a la cooperativa Guarriguella. Un mes d’abril més intens per a tots els amants del vi!

A més, si teniu oportunitat, no us perdeu el festival de música Sons del Món al juliol i la fira Arrels del Vi al maig.

El món medieval a Sant Pere de Rodes

Llançà és una de les destinacions turístiques més populars de tota la Costa Brava. Els turistes que busquen sol, sorra i algunes de les platges més verges de la Mediterrània la visiten cada any. Tot i aquest augment de la popularitat, encara és possible trobar cales amagades i moments únics, especialment durant la sortida del sol o en temporada baixa.

Tot i això, la Costa Brava és molt més que això. El seu patrimoni històric i cultural es fon meravellosament amb el paisatge canviant i salvatge.

Sant Pere de Rodes és exactament això. Un monestir medieval penjat al cim de la muntanya de Verdera i just al costat del Port de la Selva, molt a prop del conegut Cap de Creus. La seva ubicació el converteix en una visita perfecta durant el dia, quan les temperatures poden pujar fins a 35 graus centígrads. Els monestirs, a causa de la seva arquitectura i materials de construcció, no estan tan afectats per la calor de l’estiu com altres construccions.

Dada curiosa: una altra manera d’aïllar els edificis de les altes temperatures és pintar-los de blanc. Per això, a la majoria dels països mediterranis (Espanya, Grècia,…) hi ha tantes cases blanques i edificis tradicionals.

Com arribar a Sant Pere de Rodes:

Amb unes vistes magnífiques, Sant Pere de Rodes es troba al cim de la muntanya de Verdera. Afortunadament, és possible arribar amb cotxe fins al cim, on hi ha 3 aparcaments disponibles (abarrotats durant els mesos d’estiu). Hi ha una carretera que va des del Port de la Selva (al costat del mar) fins al monestir i després fins a Palau-Savardera, a l’altra banda de la muntanya. És possible agafar un autobús des del Port de la Selva (pregunteu a l’oficina de turisme) o fer senderisme.

Per aprofitar al màxim la visita a Sant Pere de Rodes, hi ha un parell de coses que cal tenir en compte:

Condueix amb compte: la pujada a la muntanya és una carretera sinuosa que durant els mesos d’estiu pot arribar a ser molt transitada. No sobrepasseu el límit de velocitat i no perdeu de vista la carretera.
Comproveu el temps: és possible fer senderisme des de la costa fins a Sant Pere de Rodes, i us ho recomano, però comprova la previsió meteorològica. Les altes temperatures i el senderisme no són els millors amics.

Què veure i fer a Sant Pere de Rodes

El monestir

El més important (però no l’únic) que cal visitar és el monestir. Data del segle IX i és un lloc perfecte per conèixer el funcionament dels monestirs benedictins. Se’n desconeix l’origen, però el que sí que és un fet és que al segle X el monestir es gestionava de forma independent.

Aquest gran monestir té tres principals àrees d’interès:

Església
Claustre
Dependències monàstiques

El que realment crida l´atenció és com el monestir està mimetitzat amb la natura. A causa de l’orografia, hi ha múltiples nivells connectats amb escales. Tot i això, l’església i el claustre són sorprenentment grans, senyal que va ser un dels monestirs més importants de la zona. Les entrades es poden adquirir a la mateixa entrada, amb preus que van des dels 6 euros per a adults fins als 4 euros per a estudiants i pensionistes. Informació actualitzada disponible a la pàgina web oficial de Sant Pere de Rodes.

Referències: https://patrimoni.gencat.cat/ca/article/el-mon-medieval-sant-pere-de-rodes