Cuina catalana a L’Empordà, productes de proximitat
La nosta terra, la nostra cuina
La cuina catalana de l’Empordà és coneguda per la varietat de plats que utilitzen ingredients frescos i de qualitat, així com pel sabor autèntic. L’Empordà és una regió costanera al nord-est de Catalunya, amb una rica tradició culinària influenciada per les seves arrels marítimes i agrícoles. En general, la cuina catalana de l’Empordà és una combinació deliciosa d’influències marítimes i agrícoles que es reflecteix en una varietat de plats saborosos i únics, que cada població aporta el seu toc propi.
Un plat típic de l’Empordà és l’arròs de l’Empordà, una varietat d’arrossos que solen incloure marisc i verdures. L’arròs negre és una variant popular que es cuina amb sípia i tinta de calamar. L’arròs a la marinera i l’arròs caldós són dos plats d’arròs més típics d’aquesta regió.
Un altre plat típic de la nostra cuina empordanesa és la sèpia amb samfaina, una preparació de sípia cuita amb ceba, pebrot, tomàquet i all. També és comú gaudir dels peixos frescos a la planxa oa la brasa, especialment als restaurants locals que serveixen plats tradicionals.
Les amanides d’escarola són també una delícia local, les quals es preparen amb enciam cultivat a la zona, acompanyades de fruites del bosc, fruits secs i vinagreta. A més, és molt comú gaudir dels productes del mar frescos, com els mariscs i els peixos, que es preparen a la planxa oa la brasa.
Una altra de les especialitats de la zona és l’escudella i la carn d’olla, una sopa tradicional de verdures i carn cuita a foc lent, és molt consumida als mesos d’hivern.
Cuina catalana a L’Empordá, productes de proximitat
Restaurant de cuina catalana i productes km0 a l’Alt Empordà
Si busqueu degustar plats de cuina catalana típics de l’Empordà, a la bonica Costa Brava, el nostre restaurant, és el lloc perfecte per gaudir de la deliciosa cuina catalana de l’Empordà. Amb una ubicació privilegiada en una de les regions més belles d’Espanya, el restaurant ofereix als visitants una experiència gastronòmica única.
El nostre restaurant s’enorgulleix de cuinar plats tradicionals de la regió de l’Empordà utilitzant només els millors ingredients frescos, de qualitat i km0. El menú inclou una varietat d’arrossos, com ara l’arròs negre i l’arròs a la marinera, així com plats de marisc i peix fresc, com la sèpia amb samfaina. A més, també se serveixen plats de carn.
La ubicació de Llansá permet al restaurant utilitzar productes de km0 en la preparació dels seus plats, cosa que significa que s’utilitzen els productes cultivats i collits localment. Això garanteix un sabor fresc i autèntic a cada plat.
Si voleu gaudir aquest principi d’any, de la màgia de la Costa Brava, i esteu buscant un restaurant acollidor i íntim a prop de Llançà, que millor que venir a gaudir d’una sopar al aire lliure a la Costa Brava. Deixeu-vos portar per la màgia del nostre restaurant amb tota l’essència de la Costa Brava. Gaudir d´un dinar, d´un sopar i de la millor companyia a Llançà, acompanyats de la millor música en viu!
