Cocina catalana en el Ampurdán, productos de proximidad
La cocina catalana del Ampurdán es conocida por su variedad de platos que utilizan ingredientes frescos y de calidad, así como por su sabor auténtico. El Ampurdán es una región costera en el noreste de Cataluña, con una rica tradición culinaria influenciada por sus raíces marítimas y agrícolas. En general, la cocina catalana del Ampurdán es una deliciosa combinación de influencias marítimas y agrícolas que se refleja en una variedad de platos sabrosos y únicos, que cada población aporta su toque propio.
Un plato típico del Ampurdán es el arroz del Ampurdán, una variedad de arroces que suelen incluir mariscos y verduras. El arroz negro es una variante popular que se cocina con sepia y tinta de calamar. El arroz a la marinera y el arroz caldós son otros dos platos de arroz típicos de esta región.
Otro plato típico de nuestra cocina Ampurdanesa es la sèpia amb samfaina, una preparación de sepia cocida con cebolla, pimiento, tomate y ajo. También es común disfrutar de los pescados frescos a la plancha o a la brasa, especialmente en los restaurantes locales que sirven platos tradicionales.
Las ensaladas de escarola son también una delicia local, las cuales se preparan con lechuga cultivada en la zona, acompañadas de frutas del bosque, frutos secos y vinagreta. Además, es muy común disfrutar de los productos del mar frescos, como los mariscos y los pescados, que se preparan a la plancha o a la brasa.
Otra de las especialidades de la zona es la escudella i carn d’olla, una sopa tradicional de verduras y carne cocida a fuego lento, es muy consumida en los meses de invierno.
Restaurante de cocina catalana y productos km0 en el Alto Ampurdán
Si buscáis degustar platos de cocina catalana típicos del Anpurdán, en la hermosa Costa Brava, nuestro restaurante, es el lugar perfecto para disfrutar de la deliciosa cocina catalana del Ampurdán. Con su ubicación privilegiada en una de las regiones más hermosas de España, el restaurante ofrece a los visitantes una experiencia gastronómica única.
Nuestro restaurante se enorgullece de cocinar platos tradicionales de la región del Ampurdán utilizando solo los mejores ingredientes frescos,de calidad y km0. El menú incluye una variedad de arroces, como el arroz negro y el arroz a la marinera, así como platos de mariscos y pescados frescos, como la sèpia amb samfaina. Además, también se sirven platos de carne.
La ubicación de Llansá permite al restaurante utilizar productos de km0 en la preparación de sus platos, lo que significa que se utilizan los productos cultivados y cosechados localmente. Esto garantiza un sabor fresco y auténtico en cada plato.
Si deseas disfrutar este principio de año, de la magia de la Costa Brava, y estáis buscando un restaurante acogedor e íntimo cerca de Llançà, que mejor que venir a disfrutar de una cena al aire libre en la Costa Brava. Déjaros llevar por la magia de nuestro restaurante con toda la esencia de la Costa Brava. ¡Disfrutar de una comida, de una cena y de la mejor compañía en Llançà, acompañados de la mejor música en vivo!
