El otoño conlleva una explosión de colores cálidos y una abundancia de deliciosos ingredientes de temporada, entre los que las setas se llevan el protagonismo. Estos pequeños tesoros de la naturaleza no son sólo ricos en sabor, sino que también añaden una textura única a tus platos. En el espíritu de abrazar la temporada, hemos recopilado ocho recetas irresistibles con setas para dar un toque especial a tu mesa.

1. Risotto de setas silvestres

Un clásico reconfortante que nunca pasa de moda. Utiliza una mezcla de setas silvestres como shiitake, champiñones y porcini para darle profundidad de sabor. El arroz cremoso y las setas se complementan a la perfección, creando una experiencia culinaria que hará las delicias de tus comensales.

2. Tarta de champiñones y queso de cabra

Una mezcla irresistible de sabores terrosos y cremosidad. El pastel de champiñones y queso de cabra combina la suavidad del queso con la intensidad de las setas, creando un plato que se deshace en la boca. Ideal como entrada o como plato principal ligero.

3. Sopa de calabaza y setas shiitake

Dale un giro otoñal a la clásica sopa de calabaza añadiendo setas chiitake. El resultado es una sopa reconfortante con un toque umami que hará las delicias de tus clientes en las frescas noches de otoño.

4. Pasta con salsa de setas porcini y salvia

La pasta es siempre una opción acertada, y esta receta eleva el plato a nuevas alturas. La salsa de setas porcini y salvia imparte un sabor profundo y aromático, creando una experiencia gustativa que transportará a tus comensales a la magia del otoño.

5. Bocadillos de setas en el ajo

Perfectas como aperitivo o tapa, estos bocadillos de setas en el ajo son una explosión de sabor a cada bocado. La combinación de ajo, perejil y setas salteadas crea una mezcla irresistible que seguramente se convertirá en un favorito en tu casa.

6. Ensalada de setas y granada

Refrescante y llena de colores, esta ensalada es la opción perfecta para aquellos que buscan equilibrar los sabores de otoño. Las setas, combinadas con granos de granada y nueces, aportan una textura crujiente y un sabor vibrante que deleitará a los amantes de las ensaladas.

 

7. Raviolis rellenos de setas y ricotta con salsa de salvía y mantequilla

Una opción elegante que combina la cremosidad de la ricotta con la intensidad de las setas. La salsa de salvia y mantequilla añade un toque de lujo a este plato de pasta, convirtiéndolo en una opción ideal para ocasiones especiales.

8. Setas a la parrilla con hierbas frescas

Simple pero impactante, este plato resalta la belleza natural de las setas. Asadas a la parrilla con hierbas frescas, las setas adquieren un sabor ahumado que se complementa con la frescura de las hierbas, creando una experiencia culinaria que destaca la simplicidad y la calidad de los ingredientes.

Aprovecha la temporada de setas para añadir un toque especial de otoño. Estas recetas no sólo sorprenderán, sino que también te permitirán explorar la versatilidad y riqueza de este apreciado ingrediente. ¡Disfruta de la magia del otoño en cada bocado!

Halloween y la Castañada son dos festividades populares que, pese a tener raíces distintas, comparten algunas similitudes en la celebración y caen la misma temporada del año. Mientras Halloween es ampliamente conocido como una festividad de origen céltico que se ha popularizado en todo el mundo, la Castañada es una celebración típica de Cataluña. En este artículo, exploraremos los orígenes y tradiciones de las dos festividades para comprender mejor sus diferencias y similitudes culturales.

Halloween: Una herencia Celta

Halloween, originalmente conocido como «Samhain», se remonta a las antiguas tradiciones célticas de Irlanda y Escocia. La palabra Samhain significa «fin del verano» y marcaba el fin de la temporada de cosecha y el comienzo del invierno. Los celtas creían que en la noche del 31 de octubre los límites entre el mundo de los vivos y el de los muertos se volvían difusos, lo que permitía a los espíritus volver a la Tierra. Para protegerse de estos espíritus, los celtas encendían hogueras y se disfrazaban con máscaras.

La llegada del cristianismo a las tierras célticas introdujo la festividad del Día de Todos los Santos el 1 de noviembre y el Día de los Difuntos el 2 de noviembre. Sin embargo, muchas de las tradiciones de Samhain se mantuvieron, y con el tiempo, la festividad se transformó en Halloween tal y como la conocemos hoy en día. Las actividades como cortar calabazas, disfrazarse y pedir dulces a cambio de no hacer travesuras se han convertido en prácticas comunes en Halloween.

La Castañada: Una tradición típica de nuestra casa

La Castañada es una celebración típica de Cataluña que se celebra el 31 de octubre o el 1 de noviembre, coincidiendo con Halloween y el Día de Todos los Santos. Aunque la Castañada también tiene vínculos con la festividad cristiana de honrar a los difuntos, su enfoque principal es la culminación de la cosecha de castañas y productos relacionados con la temporada otoñal, como boniatos y panellets (dulces típicos catalanes).

La tradición de la Castañada se remonta al siglo XVIII y ha evolucionado con el tiempo. Durante esta festividad, las familias catalanas se reúnen para asar castañas, boniatos y calabazas, y también preparan panellets, pequeños pasteles dulces elaborados con almendras y otros ingredientes. El acto de comer estos alimentos se considera una forma de recordar a los seres queridos que han muerto y celebrar la vida.

Diferencias y similitudes

A pesar de sus diferentes orígenes, Halloween y la Castañada comparten algunas similitudes notables. Ambas festividades tienen lugar a finales de octubre o principios de noviembre y tienen un componente culinario significativo. La presencia de las castañas, calabazas y otros alimentos de temporada se destaca en las dos celebraciones. Además, tanto Halloween como la Castañada involucran una importante dimensión social, ya que las personas se reúnen para disfrutar de comidas y celebraciones en compañía de familiares y amigos.

Sin embargo, las diferencias culturales son igualmente evidentes. Mientras que Halloween tiene una fuerte asociación con elementos sobrenaturales y el disfraz, la Castañada tiene un enfoque más arraigado a la tradición gastronómica y la conmemoración de los difuntos. Cada festividad refleja las influencias históricas y culturales de las respectivas regiones de origen.

En conclusión, Halloween y la Castañada son dos festividades que, aunque tienen orígenes diferentes, se han convertido en celebraciones populares que involucran a las comunidades en momentos de reflexión, comida y diversión. Mientras Halloween se ha globalizado y se celebra en todo el mundo, la Castañada sigue siendo una tradición arraigada en la cultura catalana. Ambas festividades nos recuerdan la importancia de preservar y compartir nuestras costumbres, a la vez que celebramos la riqueza de la diversidad cultural que enriquece a nuestro mundo.

Castañada & Halloween 2023 en Llançà

Descubre un Llançà màgic en el juego de pistas Castañada Halloween 👻 – Descubre el comercio de proximidad‼ Prepárate por ¡a una emocionante aventura en Llançà como nunca antes! El 28 de octubre, le invitamos a unirse al juego de pistas único, que combina las festividades de la Castañada y Halloween con la exploración de los tesoros locales. Descubre Llançà: Recorre las bellas calles y lugares icónicos de Llançà mientras sigues pistas intrigantes . Te sumergirás en la rica historia y cultura de nuestro problema.

Castañada Tradicional: Con la Castañada como telón de fondo, encontrarás castañas asadas, boniatos y otras comidas locales en el camino. Saborea los sabores auténticos de la temporada mientras sigues las pistas.

Emoción de Halloween: ¡No te preocupes, también hay espacio para el espíritu de Halloween! En tu búsqueda, te encontrarás con sorpresas escalofriantes y desafíos intrigantes que te mantendrán en vilo. Promoción de Comercio Local: El juego de pistas «Castañada 🌰 Halloween 👻» es una forma divertida de apoyar al comercio local de Llançà. Visitarás tiendas y negocios locales en los que descubrirás ofertas especiales y productos únicos.

Premios y Regalos: ¡No sólo encontrarás pistas, sino también premios emocionantes y regalos que te esperan al final de tu aventura!

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En el Restaurante Miralles, siempre estamos buscando maneras de elevar su experiencia gastronómica a un nivel superior. Esta vez hemos preparado una noche verdaderamente especial para ti. Mañana, mientras disfruta de una deliciosa cena en nuestro restaurante en Llançà, también tendrá la oportunidad de presenciar una emocionante actuación de microteatro. Prepárate para una velada que estimulará todos los sentidos y te dejará con recuerdos inolvidables.

Cena gourmet en el corazón de Llançà

En el Restaurante Miralles, creemos que la buena comida es un arte. Nuestro equipo de chefs apasionados y talentosos trabaja incansablemente por ofrecerte una experiencia culinaria excepcional. Nuestro menú presenta una variedad de platos elaborados con ingredientes frescos y locales, diseñados para complacer a todos los paladares.

Desde entradas irresistibles hasta platos principales que celebran los sabores mediterráneos, cada bocado es una obra maestra culinaria. Y si tiene algún requisito dietético específico, estamos encantados de adaptar nuestros platos para satisfacer sus necesidades.

Microteatro: arte en acción, 16 de septiembre 22:30h

Pero esta noche, no sólo estarás disfrutando de la comida excepcional de Miralles. También tendrás la oportunidad de sumergirte en el mundo del arte escénico con una actuación de microteatro en vivo. de la mano de la compañía, ampurdanesa-argentina GROPEl.que nace con la voluntad de reivindicar la creación artística en el Empordà, nos presenta dos producciones suyas de microteatros

JULIETA, ROMEO Y JULIETA

Dos muertes aparecen en un cripta de Verona. Éste es el punto de partida del escabroso mito de Romeu y Julieta.

EL TIEMPO DE LAS HORMIGAS

En una sala de espera de una clínica de reproducción, una excéntrica doctora atiende a un donante de esperma ya una mujer que quiere quedarse embarazada, mientras intenta acabar con una enigmática plaga de hormigas.

El microteatro es una forma de representación teatral breve e íntima que se adapta perfectamente a la atmósfera acogedora de nuestro restaurante.

Los actores estarán a pocos metros de tu mesa, lo que te permitirá vivir una experiencia teatral única. Este tipo de actuación íntima le sumergirá en la historia y le hará sentir como si fueras parte. La combinación de actuación en vivo y una cena gourmet crea una excepcional velada cultural y culinaria.

Reserva tu sitio en esta noche especial

No puedes perderte esta noche única en Restaurant Miralles. Para garantizar tu sitio en esta experiencia especial de cena y microteatro, le recomendamos que haga una reserva con anticipación. Nuestro equipo estará esperando para atenderte y asegurarse de que tengas una velada inolvidable.

Ven a disfrutar de una noche de teatro y show en el Restaurante Miralles en Llançà. La combinación de una cena gourmet y una actuación de microteatro te llevará a un mundo de sabor y arte que no querrás perderte.

¡Te esperamos con los brazos abiertos para una velada inolvidable!

Cena al aire libre y música en vivo en Llançà

Descubre la combinación perfecta de deleite culinario y entretenimiento sensorial en Llançà, ubicado en la espectacular Costa Brava. En nuestro restaurante, le invitamos a disfrutar de una experiencia única: una cena al aire libre acompañada de música en vivo que cautivará todos sus sentidos.

El encanto de Llançà en la Costa Brava

Llançà  es un destino que despierta emociones y evoca sueños. Estamos rodeados entre dos parques naturales, el parque natural de la Albera y el del Cabo de Creus, dos zonas con un interés natural y paisajístico de primer orden, este enclave le invita a sumergirse en la esencia de la cultura catalana y mediterránea . Y, ¿qué mejor manera de hacerlo que deleitando tu paladar al aire libre bajo un cielo estrellado y en compañía de música en vivo?

Un festín para los sentidos: Cena al aire libre

Nuestro restaurante en Llançà le ofrece una experiencia gastronómica única que combina los sabores frescos y auténticos de la región con la brisa marina y las vistas panorámicas. Imagina sentarte en la mesa en nuestra elegante terraza, rodeado de la naturaleza exuberante y el ambiente relajado de la Costa Brava.

Nuestro chef, apasionado y creativo, ha diseñado un menú que rinde homenaje a los ingredientes locales más frescos. Desde pescado fresco recién capturado hasta productos cultivados en los campos cercanos, cada plato es una obra maestra de sabores y texturas que te transportarán a la esencia misma de la Costa Brava.

Música en vivo bajo las estrellas

Pero la experiencia no termina en el plato. En nuestro compromiso de brindarte una velada inolvidable, hemos seleccionado cuidadosamente a músicos locales que llenarán el aire con notas mágicas. La música en vivo elevará la cena al aire libre a un nivel completamente nuevo.

Programación Conciertos y danza Verano 23 de agosto

RUMBA GIPSY SIROCO

El miércoles, 16 de agosto a las 22.30h, disfrutaremos de una noche con mucha fiesta, juerga y rumba con el grupo Gipsy Siroco con Juan, Antonio, David y Francisco, con un estilo totalmente Gipsy Kings.

FLAMENCO SHOW

Sábado, 19 de agosto a las 22.30 h

Un nuevo amanecer, un espectáculo que podrás compartir con quien quieras, mientras cenas o tomas una copa. No necesitas ir a un tablao, ahora te puedes llegar aquí al Restaurante Miralles.

UGNE DANIELE Y ALEX SAIROL

Sábado, 26 de agosto a las 22.30 h

Desde Lituania, Ugne Daniele (Balkumbia, La Vodoo) nos hará viajar por el jazz manoche del este de Europa, canciones tradicionales en más de diez idiomas, y temas propios que ha ido creando durante los años que lleva alrededor por el mundo .

Imagina escuchar melodías cautivadoras mientras te sumerges en conversaciones animadas y saboreas cada bocado. Desde acordes de guitarra que susurran secretos mediterráneos hasta ritmos contagiosos que te invitan a moverte, la música en vivo complementa perfectamente la atmósfera y teje una experiencia que estimula todos los sentidos.

Reserva tu Lugar en la magia de Llançà

Te invitamos a unirte a nosotros en una velada que combina la exquisitez culinaria con la magia de la música en vivo en Llançà, Costa Brava. Ya sea una cita romántica, una reunión con amigos o simplemente un deseo de deleitarte, nuestra cena al aire libre y con música en vivo te garantiza una experiencia que permanecerá en tu corazón mucho después de que el último acuerdo haya sonado .

Asegure su sitio en esta experiencia única reservando con anticipación. Nuestro equipo está ansioso por recibirte y brindarte una noche que trascienda lo que es ordinario y te lleve a un mundo de sabor, melodía y alegría. ¡Te esperamos en Llançà para compartir momentos que perdurarán en tu memoria para siempre!