Platos de otoño imprescindibles de la Cocina Catalana
El otoño llega por fin este año a Catalunya, después de hacerse esperar, y lo hace con un despliegue de colores cálidos y lluvias abundantes. Esta temporada se traduce en una riqueza de sabores e ingredientes que la cocina catalana sabe aprovechar al máximo. La época otoñal es el momento perfecto para disfrutar de buena compañía y de las vistas que ofrece nuestro pinar, en el restaurante Miralles mientras disfruta de la deliciosa cocina catalana! Y es que en el Miralles queremos acompañarte durante todo el otoño,
Aquí os presentamos algunos de los platos de otoño imprescindibles de la cocina catalana.
1. Butifarra con judías: La butifarra es una salchicha catalana que se convierte en el plato estrella de la temporada. Acompañada de judías, que son judías verdes, este plato es un clásico otoñal. La butifarra se cocina a la brasa, resaltando sus sabores naturales, y las judías se sirven con un toque de aceite de oliva y ajo. Una combinación sencilla pero deliciosa que refleja la simplicidad y el sabor auténtico de la cocina catalana.
2. Calçots con salsa romesco: Los calçots son cebolletas tiernas asadas a la parrilla que se sirven con la famosa salsa romesco. Este plato es un festín tradicional de otoño en Cataluña, y se celebra con entusiasmo en eventos conocidos como calçotades. La salsa romesco, hecha con almendras, tomates secos, pimientos y aceite de oliva, añade un toque de gusto de nuez y picante en los tiernos calçots.
3. La ternera con setas es un plato tradicional de la cocina catalana que combina la ternera con setas. Esta preparación es una delicia que encarna la riqueza de sabores de la región y refleja la estacionalidad de sus ingredientes. Te ofrecemos un vistazo más detallado a este plato exquisito. La ternera con setas es una comida reconfortante que refleja la relación de Cataluña con la tierra y la temporada, ya que las setas silvestres son especialmente abundantes en otoño. ¡Buen provecho!
En el Restaurant Miralles, estamos encantados de llevar estos platos de otoño imprescindibles de la cocina catalana. Nuestra cocina se inspira en las tradiciones culinarias de la región, y en cada plato buscamos ofrecer una experiencia auténtica y deliciosa que capture la esencia de Cataluña. ¡Ven a disfrutar de la magia del otoño a cada bocado en nuestro restaurante!
En esta temporada, nuestras mesas se llenan de los colores y sabores de la estación. Desde butifarras asadas a ternera con setas, le invitamos a compartir la pasión por la cocina catalana con nosotros. Bienvenidos al otoño a nuestro restaurante, donde el almuerzo es una celebración de la temporada!
