Nuestro restaurante, imbuido de la esencia mediterránea, se erige como un oasis culinario en Llançà donde cada plato cuenta una historia de sabores frescos y exquisitos. Sumérgete con nosotros en esta experiencia gastronómica que combina la calidez del lugar con la autenticidad de una cocina que celebra los ingredientes locales.
Un ambiente que cautiva
El restaurante está a unos 5 minutos de Llançà, en una pineda muy grande junto a la carretera. Desde el momento que cruzas la puerta de nuestro restaurante, te rodea una atmósfera acogedora y sofisticada, que crea un ambiente relajado y agradable. Las mesas exteriores tienen vistas impresionantes, mientras que el interior evoca la calidez de una auténtica casa catalana.
Cocina fresca y de temporada
Nuestra filosofía culinaria se basa en la frescura y calidad de los ingredientes. Trabajamos en estrecha colaboración con campesinos y pescadores locales para garantizar que cada plato refleje la esencia de la región. Ofrecemos en una parte de la carta, una variedad de platos en los que el pescado toma protagonismo. Platos tradicionales ampurdaneses, como los hacían nuestros padres y madres, que pasaron de tradición en tradición por los distintos fogones de las casas.
Restaurante con encanto en Llançà: Cocina fresca y mediterránea
Propuestas gastronómicas únicas
Nuestra chef, la Carme, apasionada por la innovación y el respeto a las tradiciones, ha creado un menú que sorprende y complace a los paladares más exigentes. Entre nuestras propuestas encontrará desde clásicos de la cocina catalana hasta creaciones contemporáneas que fusionan lo mejor de la región con toques de inspiración global. Cada plato es una obra de arte, elaborada cuidadosamente para ofrecer una experiencia única.
Maridaje con vinos locales
En nuestro compromiso por ofrecer una experiencia completa, ofrecemos una cuidada selección de vinos locales. Desde blancos frescos hasta tintos robustos, cada vino ha sido seleccionado para realzar los sabores de nuestros platos y complementar la experiencia gastronómica.
Eventos especiales y celebraciones
Nuestro restaurante con encanto es el sitio ideal para celebrar momentos especiales. Ya sea una cena romántica, una reunión familiar o un evento corporativo, nuestro equipo se esfuerza por hacer de cada ocasión algo inolvidable.
Descubre el encanto de la cocina mediterránea en Llançà
Únete a nosotros en este viaje culinario donde cada plato es una expresión de amor por la buena comida y la hospitalidad. En nuestro restaurante en Llançà, la frescura del Mediterráneo se une al encanto del lugar para crear una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Te invitamos a descubrir y disfrutar de la auténtica cocina mediterránea en su máxima expresión!
Bienvenidos a nuestro rincón culinario, donde exploramos los secretos de la gastronomía catalana en cada bocado. En esta ocasión, nos sumergiremos en la frescura y la acidez de uno de los postres más aclamados: El Mousse de Limón. Esta delicia, con la textura suave y el sabor vibrante, es la elección perfecta para aquellos que buscan un final dulce y refrescante después de una comida memorable.
Ingredientes:
4 limones (zumo y ralladura)
1 taza de azúcar
4 yemas de huevo
1 sobre de gelatina sin sabor
1/4 taza de agua
2 tazas de nata montada
Instrucciones:
Preparación del Zumo de Limón:
Exprimir los limones para obtener aproximadamente 1 taza de zumo fresco. Reserva la ralladura de uno de los limones para añadir un toque adicional de sabor.
Mezcla de gemas y azúcar:
En un cuenco, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Agregar el zumo de limón y la ralladura, continuando con el batido hasta integrar bien los ingredientes.
Hidratación de la gelatina:
En un recipiente pequeño, disuelve el sobre de gelatina sin sabor a 1/4 de taza de agua. Deja reposar durante unos minutos hasta que la gelatina absorba el agua y se hinche.
Incorporación de la gelatina:
Calienta la gelatina disuelta en el microondas o en el baño maría hasta que se convierta en líquido. Añada a la mezcla de limón y yemas, removiendo rápidamente para asegurar una distribución uniforme.
Montaje de la nata:
En otro recipiente, monta la nata hasta obtener picos suaves. Incorpora la nata montada en la mezcla de limón con movimientos envolventes, asegurándote de mantener la ligereza de la mezcla.
Refrigeración:
Vierte la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que el mousse adquiera una consistencia firme.
Presentación:
Sirve el Mousse de Limón decorado con rodajas finas de limón o ralladura adicional. ¡Prepárate para deleitar a tus comensales con esta explosión de frescura en cada cucharada!
Esperamos que disfrutes creando y degustando este Mousse de Limón en la comodidad de tu hogar. ¡No dudes en compartir tus creaciones y experiencias culinarias con nosotros!
Estamos encantados de invitarle a un evento especial para despedir el año y dar la bienvenida al 2024 en Miralles. En la noche del 31 de diciembre, abriremos nuestras puertas para que podáis disfrutar de una velada inolvidable llena de sabor y música en vivo.
En Miralles, creemos que la comida deliciosa y la música en vivo son la combinación perfecta para celebrar momentos especiales. Por eso, hemos preparado un menú especial de Fin de Año que cautivará a tu paladar y le sumergirá en el espíritu festivo. Desde exquisitos entrantes hasta postres tentadores, cada plato está cuidadosamente elaborado para brindarte una experiencia gastronómica única.
Pero la celebración no se detendrá en la mesa. Para animar aún más la noche, contaremos con música en vivo que te hará vibrar y bailar. Hemos seleccionado talentosos artistas para asegurarnos de que la atmósfera esté llena de alegría y energía positiva.
Y como si no fuera suficiente, continuaremos la fiesta el primer día del año. El 1 de enero, Miralles estará abierto para recibirte y empezar juntos el año nuevo con buen pie. ¿Qué mejor manera de empezar en 2024 que disfrutando de una deliciosa comida en un ambiente acogedor?
Te animamos a reservar tu mesa lo antes posible, ya que estas fechas suelen llenarse rápidamente. No se pierda la oportunidad de ser parte de esta celebración única en Miralles.
Esperamos verte en Miralles para despedir el año y dar la bienvenida al año nuevo con estilo, sabor y música en vivo! ¡Te garantizamos una experiencia que recordarás durante todo el 2024!
¡Buen Año Nuevo desde parte de todo el equipo!
